橄榄鲍鱼煲排骨汤的做法

橄榄鲍鱼煲排骨汤的介绍

橄榄鲍鱼煲排骨汤是一道充满营养的汤品。鲍鱼具有丰富的蛋白质和多种维生素，排骨则富含胶原蛋白，对皮肤有益。加上橄榄的清香和味道，这道汤品在口味和营养上都很不错。

准备材料

橄榄鲍鱼煲排骨汤的原材料包括：鲍鱼300克，排骨500克，橄榄20个，葱姜4片，盐适量。

烹饪步骤

1. 首先将排骨洗净，焯水去除血沫，备用。

2. 把橄榄去皮，备用。

3. 把鲍鱼用刀轻轻划成菱形切片，备用。

4. 把排骨、葱姜放入煲汤的锅中，加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1-1.5小时。

5. 待排骨煮烂后，加入橄榄和鲍鱼片，煮滚后再煮10分钟即可。

6. 最后加适量盐调味即可。

注意事项

1. 排骨煮前需焯水去除血沫，以免影响口感。

2. 鲍鱼片不要煮太久，否则口感会变硬。

3. 加盐的时间不能早，以免破坏橄榄和鲍鱼的鲜味。

4. 在煮汤的过程中，需要注意火候和火力，保持适度即可。

总结

这道橄榄鲍鱼煲排骨汤非常简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。可以增强人体免疫力，对身体非常有益处。