花生排骨煲汤做法大全

介绍花生排骨煲汤

花生排骨煲汤是一道非常营养的汤品，以鲜嫩的排骨和香味浓郁的花生为主要食材，再加上一些配料，制成了一道清香浓郁、口感鲜美的煲汤。这道汤品不仅具有美味味道，还富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素，有助于提高人体免疫力，保持身体健康。

基本做法

材料：排骨500g，花生适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

步骤：1.将排骨焯水后捞出冲洗干净，花生用水泡20分钟；

2.姜切片备用；

3.起锅热油，爆香姜片；

4.加入排骨，煸炒至表面微微焦黄，撒料酒翻炒一下；

5.倒入适量清水，加入泡发后的花生；

6.煮开后转小火慢慢煲约1-2小时，最后根据口味加盐即可。

变化做法1:花生焖排骨

材料：猪排骨1kg、去壳花生500g、葱一段、姜6片、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤：1.将花生去皮后洗净，猪排骨剁成手拳大小；

2.锅中放少量油烧热，倒入姜片爆香，将猪排骨放入锅中煸炒；

3.倒入适量的料酒炒至香味四溢；

4.放入焯水后的花生，加入适量的清水，将葱结和姜片放入锅中，用中小火焖煮约30-40分钟；

5.根据个人口味加盐，再焖煮约10分钟即可。

变化做法2:花生骨头汤

材料：猪腿骨或排骨1000克、花生100克、生姜切片适量、青菜适量、胡椒粉适量、盐适量、清水适量。

步骤：1.用开水将猪骨焯水后捞出清洗干净；

2.花生洗净后泡水20分钟；

3.姜切片待用；

4.起锅热油，爆香姜片；

5.加入猪骨，煸炒至外表微微焦黄，加适量清水，加入泡发后的花生，烧开后撇去浮沫，用小火煮约1-2小时；

6.煮好后加入盐、胡椒粉调味，再把洗净的青菜放入锅中烫熟即可。

变化做法3：花生鸡汤

材料：鸡肉、花生、干贝、玉米适量。

步骤：1.将鸡肉切成块，花生去皮后洗净，玉米削去外皮切成段；

2.干贝用冷水浸泡；

3.锅中加适量水，加入鸡肉块和花生，大火煮开后撇去浮沫；

4.将玉米加入锅中，继续大火煮开；

5.最后把干贝加入煮一会儿，加盐调味即可。

总结

以上就是四种花生排骨煲汤的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，无论哪种做法，制作过程都不难，而且这些汤品都是营养丰富的，是非常适合家庭食用的汤品。大家可以根据自己的喜好和体验去体验一下，快来尝试一下吧。