煲汤做菜知识大全!
芒果玉米西红柿排骨煲汤是一道营养丰富的美食,口感鲜美,深受大家喜爱。这道菜肴以排骨为主料,辅以多种蔬菜与芒果,口感酸甜适宜,汤味鲜美,适宜全年食用。
主料:排骨300克、玉米1根、新鲜西红柿2个、芒果半个、洋葱1个。
辅料:姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清水。
1. 排骨处理:将排骨清洗干净,入开水中焯水,去血水。
2. 食材处理:将玉米砍成小段,西红柿切块,芒果去核切块,洋葱切丝备用。
3. 烹饪步骤:在煲汤锅中加适量清水,放入焯过水的排骨及姜片、葱段、料酒,大火煮沸,稍微撇去浮沫。
4. 加入材料:加入洋葱丝、西红柿块、玉米段,调入适量盐和胡椒粉,转小火煮45分钟。
5. 加入芒果:将芒果块放入煲汤锅中,继续煮5分钟即可出锅。
芒果中含有的丰富维生素C及胡萝卜素等,有助于提高免疫力,增强对抗疾病的能力。
西红柿中的红素、番茄红素、维生素C等具有一定的抗氧化能力,能够对抗活性氧,有助于护理皮肤,延缓衰老。
排骨是补充钙质的良好来源,玉米含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动。
这道菜肴具有美食与养生双重功效,营养丰富、口味独特,是一道令人难以抗拒的美食。
芒果玉米西红柿排骨煲汤是一道美味健康的汤品,营养丰富、口感适宜,深受大家的欢迎。在烹饪过程中,根据各位食客的口味和需求适当调整材料比例,并注意食材的处理方式,以保证制作出健康美味的汤品。