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牛排骨汤煲

时间:2023-07-15 07:30:39

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栏目:排骨汤

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导读:介绍牛排骨汤煲是一道具有营养价值和口感的美食。这道菜以牛排骨为主要材料,辅以一些蔬菜和调味料,经过炖煮后味道鲜美,汤汁十分浓郁,富有营养。材料制作牛排骨汤煲需要的材料有:牛排骨、洋葱、胡萝卜、西红柿、姜片、大葱、花椒等。其中牛排骨要先清洗干净,用水泡泡去血水。蔬菜则需要切成适当的块状,以便炖煮的时候更易于吸收。花椒和姜片则可以加入碎

介绍

牛排骨汤煲是一道具有营养价值和口感的美食。这道菜以牛排骨为主要材料,辅以一些蔬菜和调味料,经过炖煮后味道鲜美,汤汁十分浓郁,富有营养。

材料

制作牛排骨汤煲需要的材料有:牛排骨、洋葱、胡萝卜、西红柿、姜片、大葱、花椒等。其中牛排骨要先清洗干净,用水泡泡去血水。蔬菜则需要切成适当的块状,以便炖煮的时候更易于吸收。花椒和姜片则可以加入碎末状,以便最终煲出汤煲的口感更好。

牛排骨汤煲

制作步骤

1.将清洗好的牛排骨放入热水中焯水,起锅后淋凉水清洗干净;

2.锅内放入切好的洋葱、姜片、花椒,大火爆炒出香味;

3.将焯水后的牛排骨放入锅中,加入清水加至稍高于牛排骨的高度,加入适量盐以及料酒,煮沸后撇去冒出的浮末;

4.转小火,盖上锅盖慢慢炖煮2个小时;

5.在煮的1小时后加入切好的胡萝卜和西红柿,再煲1小时后加入大葱,煮至汤汁浓郁、牛排骨熟透即可。

食用时叮咛

1.牛排骨汤煲所需炖煮时间比较长,因此最好提前进行制作,以免因操作时间过久导致肉质变老口感不佳;

2.汤汁浓郁十分的鲜美,加少许盐、鸡精等调味料就足够了,不要过多添加以免影响肉的原汁原味;

3.牛排骨煲可配以米饭、馒头等主食搭配食用,也可以单独当做一道汤品来享用。无论怎样食用,都是一道美味的佳肴。

营养价值

牛排骨汤煲不仅口感上佳,还富有营养。其中,牛排骨和蔬菜等食材富含蛋白质和维生素,有助于增强人体免疫力,还能改善贫血和消化不良等问题。此外,汤煲内还含有丰富的钙、镁等矿物质,有助于滋养骨骼,增强人体体质。

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