雪莲果煲排骨汤

什么是雪莲果煲排骨汤

雪莲果煲排骨汤是一道传统的汉族食谱，因为其具有滋阴补肾、润肺止咳、强化免疫等功效，所以被誉为滋补养生的佳品。

餐桌上的营养馈赠

雪莲果煲排骨汤的主要材料是猪骨和雪莲果干，雪莲果富含蛋白质、维生素B1、B2、C等营养成分，而猪骨中含有大量的胶原蛋白和蛋白质，因此这道汤具有补益肝肾、润燥止咳、健脾胃、益气补血的功效。

烹饪技巧详解

煲制雪莲果煲排骨汤需要注意以下几点：

1. 提前浸泡：猪骨需要提前用水浸泡，去除异味和杂质。
2. 火候掌握：炖制时间要长，火候要慢，让汤更加浓郁，味道更加鲜美。
3. 材料添加：可根据个人口味加入枸杞、红枣、黄芪等辅料，提高汤的营养价值。

适宜人群

雪莲果煲排骨汤适宜所有人群食用，特别是肝肾不足、气血不足、面黄肌瘦、口干口渴、腰酸腿软、失眠易醒、免疫力差等人群可以多喝这道汤。

推荐搭配

雪莲果煲排骨汤可以搭配米饭、面条等食用，也可以搭配蔬菜、水果等辅餐。但需要注意的是，汤中的配料较多，并含有一定的油脂，不宜大量吃，适量为佳。