排骨白萝卜香菇煲汤的做法

介绍

排骨白萝卜香菇煲汤，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它的配方不仅非常简单，而且非常健康，是许多人喜欢的家常汤菜之一。在冬季，这道汤不仅可以暖和身体，还可以增加抵抗力，保持身体健康。

材料

· 排骨500克

· 白萝卜1个

· 香菇8个

· 姜片3片

· 葱2根

· 盐、胡椒粉、鸡精适量

· 水适量

步骤

1. 排骨提前用温水泡一下，洗干净后焯水。

2. 白萝卜去皮，切成块状，香菇洗净后撕成小块，姜切片，葱切段。

3. 将锅中加入食用油，将排骨煸炒至两面金黄色，捞出沥干油分。

4. 将所有材料倒入砂锅或电压力锅中，加入适量清水，用大火煮开后小火炖煮至1-2小时，至汤汁变白色。

5. 根据个人口味，在汤中加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

食用方式

1. 把煲好的白萝卜香菇排骨汤倒入碗里，撒一些葱花和香菜作为 garnish，食用时调入适量酱油即可。

2. 将汤倒入保温瓶中，带到公司或学校享用。

3. 在汤中加入面条煮熟即可做成萝卜香菇排骨面，非常美味。

小贴士

1. 把开水倒入食材中，可以提前在排骨上撇去杂质和油分。

2. 炒排骨时不要放盐，等到煲汤时再调味。这样排骨的鲜味更能彰显。

3. 白萝卜一定要被切成大块，否则煮久了会变成泥状，口感变差。

排骨白萝卜香菇煲汤不仅味道鲜美，而且健康、营养，是为喜欢煲汤菜品的人们不容错过的一道佳肴。