松茸菌红枣煲排骨汤

介绍

松茸菌红枣煲排骨汤是一道营养丰富的汤料理，它的主要成分是排骨、松茸菌和红枣，其中排骨富含蛋白质，松茸菌是名贵的食用菌之一，富含多种维生素和矿物质，红枣具有健脾补气的功效。

材料

猪肋骨700克、松茸菌5朵、红枣8颗、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤

1.猪肋骨煮水焯烫，用清水冲洗干净后，过滤并将排骨和清水放入煲中煮沸。

2.捞出排骨，放入清水中冲洗干净准备下一步使用。

3.热锅加入适量油，放入葱姜爆香，加入料酒烹饪一分钟，将烹调好的调味汁倒入煲内排骨上面。

4.把松茸菌切成片，红枣洗净，然后把它们加入煲里，用中火煲煮一个半小时，直到排骨煮烂变软，就可以加盐调味了。

5.最后，将煲内的排骨、松茸菌和红枣捞出，装盘即可食用。

注意事项

1.在烹饪过程中，加入的热水要保持热度，确保排骨能够煲熟。

2.在煲汤过程中必须不断地撇去浮沫，保持汤料清澈透明。

3.在加盐的时候，要根据自己的口味加入适量的盐。

4.如果觉得太浓，可以加入适量的清水调节口感。

总结

松茸菌红枣煲排骨汤是一款营养价值很高、味道香浓、口感鲜美的汤料理。它不仅能够满足我们的口腹之欲，而且还能够滋补身体，提高抵抗力和免疫力，有助于预防多种疾病。煮制过程中不仅要注意卫生，而且还需控制好火候和加盐的量，这样才能煮出一份色香味俱佳的松茸菌红枣煲排骨汤。