排骨汤放那些药善煲汤好

为什么要在排骨汤中添加药材

中医认为，排骨汤可以补气血、滋阴阳、益肾精，但是单纯的排骨汤效果相对有限，加入适量的药材可以起到提高功效、增加药效、提升营养价值的作用。

常用的药材种类

常用于排骨汤中的中药主要有当归、黄芪、枸杞、淮山、党参、白术、熟地、茯苓、大枣等等。尤其是熟地、黄芪和党参，这些材料营养价值高，被列为中药材中的“三黄藏药”。

常见的排骨药膳汤

1. 当归炖排骨汤：排骨和当归一起炖，有益强身、补气养血、美容抗衰老的作用； 2. 黄芪排骨汤：黄芪、荔枝肉和红枣炖排骨，适合补气养血、益肝明目； 3. 淮山炖排骨汤：淮山、干贝、木瓜和鸡脚炖排骨，有益于滋阴补肺、润肤养颜。

如何科学配伍

药材的组合不同，药效也会不同，因此在烹制药膳汤时需要科学配伍。例如，黄芪和炮山药可以提高免疫力；枸杞和红枣可以抗衰老补气血；白术和菊花可以解暑消炎。

注意事项

1. 如果不熟悉具体配方，建议购买成品药膳汤包；2.一般情况下，排骨药膳汤煮至少一个半小时以上；3. 病情较严重的人群，需要在传统药膳汤中添加一些特殊的药材，建议请专业的中医师进行咨询。