排骨鸡骨草黄豆煲汤

介绍

排骨鸡骨草黄豆煲汤是一款非常有营养的汤品。排骨与鸡骨草搭配，能够补肾益气，保护肝脏，增强免疫力，对于养护身体有很好的作用。再加上黄豆的加入，不仅增加汤品的美味，还能够起到滋补补益的作用，特别适合女性、老人、病后调养等。

材料准备

排骨半斤、鸡骨草20g、黄豆半杯、姜片一块、清水适量。

食材处理

将排骨洗净切块，焯水洗干净备用。鸡骨草漂洗干净，备用。黄豆泡水半小时后沥干待用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，下姜片将排骨略煎至表面微微变色。

2. 加入清水，待水沸腾后撇去浮沫。

3. 将鸡骨草放入锅中，加入泡发好的黄豆。

4. 开中小火煲煮2-3小时，根据个人口感适当加盐。

注意事项

1. 煲汤时最好用砂锅或者高压锅，因为这样能够更好地保留汤品的营养成分。

2. 加入黄豆的目的是为了增加汤品的营养价值，因此黄豆一定要先泡软再加入锅中煮，这样能够更容易熟烂，吸收汤汁中的养分。

3. 排骨和鸡骨草都具有温补作用，但是如果身体上火或者感冒期间不适合食用。

小结

排骨鸡骨草黄豆煲汤是一款补益营养的汤品，适合大多数人食用。汤品中的排骨和鸡骨草都具有很好的营养价值，能够滋补身体，提高免疫力。