排骨淮山放什么煲汤

排骨淮山汤的做法与食用技巧

第一步：选购食材

制作排骨淮山汤的首要步骤就是来选购食材。我们需要的材料有：排骨1斤、淮山500克、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、清水适量。

第二步：烹饪方式

将排骨浸泡至冷水中焯水，焯去血沫后捞起排骨，用清水冲洗干净。将淮山洗净，去皮切成大小均匀的小块。取一个干净的煲汤锅，把排骨和姜放在锅中，倒入足够清水。大火烧开后将火力调至中小火慢煮1个半小时至2小时。

第三步：加入红枣和枸杞

将红枣和枸杞清洗干净，加入到煲汤锅中。调入少许盐巴以及味精等调味料，根据个人口味来决定加入的量。再煮10分钟即可关火。

第四步：食用技巧

将煮好的汤用隔离筛过滤出肉骨和汤汁，确保食用时口感更加鲜美细腻。正常情况下，任何食物都有其适宜人群，在饮用排骨淮山汤时也可以根据自身情况来进行调制，比如说想要增加清热解毒的药效，可以加入一些黄芪来进行制作。

第五步：营养价值

排骨淮山汤十分有营养，淮山有补肺肾的作用，能够提高人体免疫和抗击疾病的能力。排骨则具有滋阴壮骨、健脾开胃的功效。红枣和枸杞也搭配在一起，可以有养血补心、健脾胃的功效。此款汤品适宜于女性、老人和产妇食用，也非常适合孕妇和儿童补身体。