煲排骨汤的做法大全

准备材料

煲排骨汤所需材料：排骨500克、姜10克、葱1根、党参20克、红枣6个、枸杞10克、淮山片30克、盐适量。

浸泡排骨

排骨放入水中，浸泡10分钟左右，待血水浮出。

焯水排骨

将浸泡后的排骨放入沸水中（煮一到两分钟），撇去浮沫，捞起备用。同时，切好生姜、葱白，备用。

煲汤

将焯水后的排骨放入煲汤锅中，加入适量清水煮开。之后，将所有剩余食材依次加入，再煮沸后转小火煲2小时左右，加少量盐调味即可。

小贴士

1. 海洋生物汤底和鸡骨汤底一起煮，味道会更好。

2. 汤水煮沸后一定要转小火慢慢煲，才会熬出鲜美的汤汁。

3. 在煲汤过程中，石斛和北芪需要提前泡水，才能发挥它们的最佳功效。

结语

煲制排骨汤不仅能够调理身体，还是美味佳肴。希望大家能尝试自己动手煲一碗口味独特的排骨汤。