排骨豆腐一起煲汤

介绍

排骨豆腐汤不仅营养丰富，而且味道十分美味。如果你在搜寻一味简单易制，健康可口的汤，那么排骨豆腐汤将是你最好的选择之一。

准备材料

为了做一锅美味的排骨豆腐汤，你将需要准备以下材料：

• 排骨600克
• 新鲜豆腐一块
• 鲜菇适量
• 洋葱1个
• 姜片适量
• 水适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 葱花适量

步骤

接下来是排骨豆腐汤的制作步骤：

1. 将排骨清洗干净，放入热水锅中煮开，捞出洗净备用。
2. 将淘好的新鲜豆腐切小块，洋葱切成薄片，鲜菇切成丝。
3. 在另一个热锅中热油，然后加入姜片煸炒，待姜片有香味后，加入洋葱、鲜菇翻炒，再加入煮烫好的排骨、豆腐和适量的水。
4. 煮沸后，撇去浮沫，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，然后调至中小火，继续煮约20分钟。
5. 最后，撒上葱花即可食用。

注意事项

制作排骨豆腐汤时，需要注意以下几点：

• 在煮排骨时，要先用清水烫几分钟，再清洗干净，“焯水”能够去腥、去脏，让排骨更美味更健康。
• 放入豆腐时，注意不要致湿、撒散，否则会影响豆腐的口感，汤的美味度也会大打折扣。

结语

排骨豆腐汤是一款既健康又美味的汤品，非常适合春夏天气食用，可以调节人体营养，增强人体抗病能力，提高人体免疫力。希望大家在平常多了解、多尝试，亲自制作一份美味的排骨豆腐汤，与家人分享滋味回忆、共同分享美食的快乐！