沙虫干排骨鸡肉煲汤

介绍

在中国传统的饮食文化中，煲汤是一种常见的食物。煲汤可以滋补，滋润，有助于提高免疫力，并可以增加身体的营养。在南方，人们通常喜欢用沙虫干、排骨、鸡肉做煲汤。这种汤味道鲜美，营养丰富，才华横溢。

主要材料

沙虫干、排骨、鸡肉、红枣、当归、桂圆、姜、胡萝卜。

步骤

第一步，准备好所有的食材并清洗干净。沙虫干需要提前浸泡，否则煲汤的时候可能不太容易煮烂。排骨和鸡肉处理干净后，用热水烫一下，冲洗干净。红枣、当归、桂圆也需要冲洗干净。姜切片，胡萝卜切片或者切块。

第二步，将排骨和鸡肉分别放进清水中，大火烧开后继续煮5分钟，这可以去除血水和脏东西，让汤更清爽。然后倒掉水，洗净排骨和鸡肉。

第三步，将所有的材料放入炖盅或者电饭锅中，加适量的水，大火烧开后转小火煲2-3小时即可。如果感觉排骨和鸡肉不够烂，可以再煲一会儿，让汤变得更浓稠。

注意事项

1、沙虫干需要提前浸泡，最好能够提前1小时以上。如果时间不够，也可以使用热水冲一下。

2、姜片可以帮助去腥味，如果喜欢，还可以加入一些葱。但是需要注意，过多的调料会影响汤的味道。

3、桂圆和红枣可以加入适量，这样可以增加汤的甜度，并且有助于滋补身体。

美食分享

沙虫干排骨鸡肉煲汤是一款非常适合南方人的汤品。这道汤味道鲜美，滋润身体，尤其适合入秋和入冬的季节，可以增加身体的营养和免疫力。同时，这道汤也很容易做，只需要准备好材料，慢慢炖煮就可以了。所以，快来一起享受这款美食吧！