鸡肉排骨怎样煲汤才好喝 (鸡肉排骨怎样炖)

哎…… 把鸡或排骨用水洗净放入锅中加入葱 姜 盐添冷水没着鸡或排骨用大火烧开 用文火熬煮就ok （如果想的白汤的话可以先把排骨煎一下）再教你一招吧：1.加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

2.把排骨或鸡放锅里 加入葱段 姜片 盐 及适量水，大火煮沸用文火熬煮 并加水 20分钟过后放入冬瓜3.焖煮15分钟左右后 起锅 就ok了

怎么煮鸡肉汤才会鲜美好喝?

1,煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。

以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

2,关键是做法，一个是加姜和葱很重要，煲汤不爆锅的，直接加水煲别的地方我不知道！鸡皮我是去掉的，觉得不大健康然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉再加足凉水，而且中间不能添水，一次加足烧开后，小火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩所以不需要很长时间！千万不要鸡精和味素的东东，而且盐也是最后放，少放吧我们都不放盐的，只喝鲜味

排骨炖鸡块怎么做

很简单的啊！排骨、鸡肉洗净，飞水去泡泡（因为现在很多肉类的就是人工饲养的，和以前自己养的没的没，飞水安全点吃得放心啊），自然冷却会儿。

这空档可以去切生姜，和准备锅子。

放冷水，将姜块或姜丝、排骨、鸡肉放入锅内，大火烧开，然后改小火慢炖个2-3小时，出锅前撒盐、味精再盖上盖子10-15分钟，起锅。

慢慢吃吧！