花生煲排骨汤的做法

介绍

花生煲排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。花生煲排骨汤的主要食材有花生、排骨、姜等，能够滋补养身，增强体质，适合各年龄段人群食用。下面介绍花生煲排骨汤的具体做法。

准备工作

准备好花生、排骨、姜、蒜、枸杞、盐等食材，将排骨放入开水中焯水煮熟，待冷却后取出备用。花生先用清水泡发30分钟左右，将泡发后的花生与枸杞一起洗净备用。

烹饪过程

1. 在锅中加入适量清水，将焯水过后的排骨加入锅中煮沸，撇去浮沫，加入切成片状的姜和蒜；

2. 转小火炖煮30分钟左右，加入泡发好的花生和枸杞，继续炖煮30分钟左右，直至花生熟透；

3. 最后加入盐，根据个人口味调整加盐份量，滚一滚即可关火。

小贴士

1. 在焯水排骨的时候可以加少量盐，让排骨更加入味；

2. 煮排骨的时候要撇掉浮沫，这样能够让煲出来的汤更加清澈；

3. 煲汤的时候需要加足够的水，以免煮干；

4. 炖煮过程中需要不时搅拌，避免花生和枸杞被煮烂。

总结

花生煲排骨汤是一道家常汤品，制作简单，口感美味，营养丰富。煲汤的过程中需要耐心，用心，才能煲出一锅香气扑鼻、味道鲜美的花生煲排骨汤。通过不断学习和实践，掌握煮煲汤的方法，也能够释放出你的烹饪潜力。