山药排骨煲汤的做法

山药排骨煲汤的健康效果

山药和排骨皆为我们日常生活中的常食物品，二者相结合的山药排骨煲汤不仅美味，更具有极其丰富的营养价值。

首先，排骨可为身体提供优质蛋白质，促进新陈代谢并增强肝肾功能，也可起到补钙和补充胶原蛋白的作用；而山药则能够缓解体内炎症，增加血管的弹性，降低血糖、血脂以及胆固醇等，从而起到强身健体的作用。

材料准备

需要准备的材料包括：排骨500克，山药500克，姜片适量，枸杞适量，水适量。

制作步骤

1、排骨切小块后用清水将骨质油腻冲掉，洗净后焯水去血沫。

2、山药去皮切小块，放在水中浸泡片刻，去掉表皮上的苦涩感。

3、岛锅中倒入适量水，放入排骨、山药、姜片和适量枸杞，小火煲制约两小时左右，至汤汁浓郁，排骨熟透。

小贴士

1、山药容易变色，处理时可放在清水里浸泡片刻，再去皮切块。

2、煲制时火候要掌握好，一定要慢火慢炖，使汤汁更为浓郁。

3、枸杞可根据自己的口碑去适量添加，不要过量。

山药排骨煲汤的食疗功效

山药排骨煲汤是一款非常适合女性进行补身体的汤品，它可促进人体的新陈代谢，防治肝肾亏虚，增强身体免疫力。

除此之外，这道汤品还有滋阴补虚、益气生血、润肺止咳、补肾健脾、促进血液循环、增强记忆力等几乎适合所有人的食疗功效。

因此，无论是身体虚弱群众、老年人还是上班赶时间的年轻人，都可以将山药排骨煲汤当做家庭健康餐品常备。