用什么煲排骨清热祛湿汤

选择合适的补药

煲排骨清热祛湿汤是一种悠久的传统的汤药食品，是人们在闷热太潮湿的夏季调养身体的良药。在煲汤前，我们必须先中,选择合适清热祛湿的药材。一些常见的补药除开黄芪、桂枝、白术、甘草等，这些个药材不光可促进血液循环清热解毒，也能提高身体的免疫力。

合理搭配蔬菜

在选的补药后，我们还是需要可以购买一些蔬菜来并且搭配。个人建议中,选择清淡爽口的蔬菜，如西红柿、黄瓜、丝瓜、白菜等，那些蔬菜含有多种微量元素维生素和纤维素，还能够解决身体排出来多余的水分，如何防止湿气留在。

使用瓦煲提高汤的品质

煲排骨清热祛湿汤需要使用炖盅或是瓦煲，这样的话也能一定其他提取食物中的营养成分。瓦煲煲出的汤不光味道更鲜美可口，但能够保存到营养成分，具有非常好的滋补作用。

先焯水去腥味

在煲汤前，我们是需要先将排骨焯水。焯水的目的是可以去除排骨膜的血水和腥味，使排骨更加更加入味。焯水后的时间好象为3-5几分钟，那样的话都能够能去掉污垢和杂质，以至于煲出的汤非常清澈透亮。

慢火慢煮提高口感

排骨炖鸡的关键是微火小火慢煮。在汤煲中组建已找好的补药和蔬菜，加足水，然后把用小火慢煮3-4小时。这样是可以十分充分凝炼绝大部分食材的味道，而煮出的汤还可以烫过排骨的筋膜，减少口感和营养价值。

排骨煲汤是两道既美味又有滋补作用的汤品。在选材、搭配、烹饪环节中要特别注重方法，不但有助提高汤品品质，不过更有利于破坏身体健康。