广东人冬瓜煲排骨汤

广东人的招牌菜-冬瓜煲排骨汤

深受大众喜爱的秘诀

广东人热爱将冬瓜与排骨配搭烹制煲汤，这是一种相当比较普遍的饮食文化。冬瓜和排骨的结合，既营养且美味，最常见的一种于某些大小的家庭或农村餐馆。

食材含义奥妙

熬汤的做法常见是：把冬瓜切成碎块；排骨先焯水，附加一点料酒，能去掉血水与脏物；然后把全部的食材彻底放入大火煲汤，时间约1.5小时，是两道很入口的美食。不仅仅味道好，而且对身体非常有帮助。

食用功效

是需要，这道汤有消暑的功效，可以从根本上消除夏季燥热。冬瓜不仅这个可以润肺止咳除热，而且具高利尿消肿的作用。排骨里多含丰富的钙、蛋白质、磷等微量元素，对此消化系统和肾脏功能的都正常能维护也有帮助。

四季皆宜

这道汤春夏秋冬都比较适合长期喝，冬瓜煲排骨汤对每个家庭来说是一个很不错的选择，又是家庭“具备菜谱”。它是健美膳食和营养均衡餐的形象代表。对于不同年龄层的人相比，对健康都是很大的好处。

冬瓜煲排骨汤是广东饮食文化的一个相当典型的例子。这道菜营养价值高，饱腹感强，价格实惠，自然获得消费者的喜爱。其特点是不光味道好，但十分合适广东的独有口味。假如您还就没一段时间过这道美食，不如在家里亲自出马做一份。