排骨煲豆子汤

介绍排骨煲豆子汤

排骨煲豆子汤是一种营养丰富，味道美味的汤。它的制作方法很简单，只要将排骨和豆子互相煲煮，另外注意适量的调料再试一下。排骨煲豆子汤不但口感鲜美，并且富含蛋白质、矿物质等营养物质，是一道更加合适孩子和老人食用花生的汤品。

材料准备

自己制作排骨煲豆子汤需要准备的材料追加：250克排骨、100克豆子、不要过量生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。

制作步骤

1.将排骨切成小块，并用水浸泡彻底清洗几遍，能去掉血水。2.豆子用清水洗净结束后，泡在水中20一个小时以内，使其烫过。3.热锅加油吧，放入姜片爆香，放入五花肉煸炒，煸出排骨的香味。4.倒入水适量的料酒，继续翻炒1分钟后，参加豆子和适量的水，大火煮沸后。5.烧开后撇去浮沫，转小火不再煮30分钟至豆子烂熟，起锅前加入盐、胡椒面提味即可解决。

食用方法

煲好的排骨煲豆子汤是可以再可食用，或和米饭一起食用花生更佳。冬季食用排骨煲豆子汤这个可以作用有限很不错的暖身作用，也是可以促进消化。假如不喜欢口感更好的话，可以不在汤中组建些许青菜、豆腐等蔬菜。

注意事项

可以制作排骨煲豆子汤时，要再注意以上几点：1.排骨在制作前要泡水喝清洗干净，去除血水等杂质，以免影响大口感。2.豆子必须先碱水泡软，要不然煮不熟。3.煮汤时要定期定时去除血沫，以一直保持汤的清澈透明。4.撇去浮沫之前，要先将火调小，慢慢蒸熟，防止豆子煮烂了而排骨没煮熟。

排骨煲豆子汤是一种更加营养价值丰富，味道香鲜美味的汤品，非常比较适合孩子和老人食用。在制作时要尽量材料的清洗和处理，以可以保证健康和口感。