排骨鲜牛肝菌煲汤的做法

介绍排骨鲜牛肝菌煲汤的做法

排骨鲜牛肝菌煲汤是几道美味营养补充的素炒土豆丝汤品。身材匀称红润饱满的排骨，橙黄发亮的鲜牛肝菌，再再加适量的配料，煲出的汤品清香可口，回味无穷。

准备食材和煲汤器具

准备好13公斤猪骨排骨、150克鲜牛肝菌、适量葱姜蒜、10克胡椒粉、盐、清水。煲汤器具：电压力锅、汤锅。

处理排骨和鲜牛肝菌

猪骨排骨洗净，下锅焯水，冲洗干净，备用。鲜牛肝菌切成小块，不太过分切细，全面处理好备用。

煲排骨鲜牛肝菌汤

将焯水后的猪骨排骨盛有电压力锅中，加入适量清水，大火煮20分钟，接着开盖，把浮沫撇净，放入一次性处理好的鲜牛肝菌和准备着好的葱姜蒜，再加适量盐和胡椒粉，放入汤锅中，大火煮沸，转小火煲2~3小时。

尝试口感

煲好的排骨鲜牛肝菌汤味道鲜美，既有排骨的弹牙，又有鲜牛肝菌的香气，还有葱姜蒜的味道，口感顺滑，汤头清澈，色泽鲜亮，让人口感欲罢不能。

民间自制排骨鲜牛肝菌汤不仅仅美味可口，更能营养足够、健康最好无负担。制作过程确实烦琐，只不过将美食带给家人，生活的快乐也增加不少。