小罗煲牛排骨汤

小罗煲牛排骨汤的来历

小罗是一位有着多年厨艺经验的大厨，在他的餐厅中，美食时总无时不刻。他尤其爱好烹饪，相对于烹饪技巧也有着自己独到见解的见解，而常常觉得会一段时间新的菜品。其中，他煲的牛排骨汤更是自然获得食客们的喜爱。在他的餐厅中，煲牛排骨汤也成了几道名声赫赫的特色美食。

煲汤的秘诀

煲汤是需要最讲究的是时间、温度和材料。小罗自己制作牛排骨汤的不过在此之前那是把牛排、骨头侵泡在清水中，接着需要加热至80℃，小火渐渐煮，让骨头和牛肉中的优质蛋白质还能够全面释放开去，形成浓郁的汤汁。他会参照差别的牛排特点，搭配相同的食材以提升到更合适的口感效果。

牛肉精选

在煲汤前的，挑选好牛肉非常重要。小罗腐心选定了优质的黄牛肉，切成厚块，肉质鲜美，营养价值丰富，并且用不着着急必须用太的调料掩盖其的确的味道。牛排与骨头经过浸泡下次，营养成分会在慢慢地将汤熬出去，为味道增添更多的深度。

吃牛排要趁热

小罗煮出来的牛排骨汤，呈现出很漂亮的黄色，看起来好像令人垂涎欲滴，喝到嘴里更是让人那种感觉开怀大吃。煲好的汤要马上开吃，只不过新鲜的西瓜出锅的牛汤更能体现出来出它的美味，而且也更加有嚼头儿。

牛排骨汤的营养价值

牛排骨汤是一种富含营养的汤品，其中牛肉含有大量的蛋白质、微量元素和氨基酸，此外也有大量的胶原蛋白，为皮肤持续弹性和美观光泽；而骨头则成分十分丰富的钙质。所以，喝上一碗小罗煮的牛排骨汤，不光能排毒养颜，提高体力，但还能滋补身体，有很高的营养价值。

小罗煮的牛排骨汤既美味又富含营养，并且有很多的健康功效，这对爱美食的人来讲，是两道不能错过的好菜品。