排骨薏米白萝卜煲汤的做法

一碗营养丰富的排骨薏米白萝卜煲汤

材料准备

排骨500克、薏米50克、白萝卜1个、姜片3片、八角2颗、大料2片、盐适量即可。

注意事项：选定瘦肉多、骨头少的排骨，能好地能去掉肥腥味。

步骤一：焯水去味

将排骨洗净，盛有开水中焯水后后捞出沥干。去掉后锅中的浮沫。

步骤二：加入材料和调料

在热水中加入到排骨、薏米，同样的加入姜片、八角、大料，盖上锅盖，小火慢炖2小时。

要再注意火候，没法太旺，也不能熬得太老。

步骤三：加入白萝卜

慢炖1小时后，将白萝卜削皮、洗净后、切小块，加入汤中，再次炖煮1小时。

白萝卜是可以发挥作用清热解毒，健胃开胃的作用，营养价值高。

步骤四：调味品尝

随即加入到适量的盐，继续小火慢炖半小时，让味道一定渗透，另外汤汁儿也更浓厚。

成品展示

结果，熬好的汤色泽金黄、香气四溢，肉质鲜嫩多汁，汤中的薏米、白萝卜也的很香甜软糯，富含膳食纤维和多种矿物质，是太营养健康的两道家常菜。