莲藕排骨橄榄汤的煲法视频

介绍

莲藕排骨橄榄汤是一道巨大有营养又美味的汤，制作方法简单，口感清淡，更是居家旅行时的不二选择。

材料

主材料：莲藕500克，排骨400克，橄榄10个。

辅材料：姜片3片，水适量。

制作步骤

步骤1：处理材料，将莲藕去皮，冼净切成大块；将排骨焯水冼净；将橄榄洗净后备用。

步骤2：热锅加油，放入姜片炒香，将排骨大火煸炒至微黄色后加冷水。

步骤3：将莲藕放入锅中，加适量的水，开锅后关小火煮约1小时，焦香味呈淡黄色即可解决。

步骤4：加入洗净的橄榄再煮至橄榄软烂，汤汁收缩至浓稠状，即可出锅。

小贴士

1.在煮排骨水时可以参加少量料酒或生抽，能可起提鲜的作用。

2.煮莲藕时要根据自己的口感适量减少或减少水的量，以只要莲藕蒸熟。

3.煮汤时最好是不使用砂锅或陶瓷锅，闷蒸时锅内温度虽可波动，汤汁更浓烈。

简单的又美味的莲藕排骨橄榄汤，富含营养，可可促进肠胃健康，更适合这座家庭食用。如果能按照根据上述规定步骤操作，大家都能轻松提出一锅香味扑鼻的莲藕排骨橄榄汤。