驴排骨怎么煲汤

驴排骨的选择

是需要，我们不需要准备着好还新鲜的驴排骨。在选择驴排骨的时候，要你选择汁水充足、气味清新、色泽鲜艳的驴排骨。最好选用生态养殖的驴肉，这样的煲进去的汤营养更为丰富。

驴排骨的处理

将驴排骨全面处理弄干净，能去掉膜的杂质，切成小块，然后把盛有沸水中焯烫，撇去浮沫，煮3-5分钟后然后捞出冲凉备用。

其他材料的准备

在驴排骨焯水的同时，我们可以不准备好以外的食材。一些较常见的搭配有：生姜、红枣、桂圆、山药等。这些个食材都将给予完全不同的营养价值和口感，可以根据自己的喜好并且选择。

煲汤的技巧

在炖汤的时候，我们也可以你选择高压锅或是炖盅。高压锅煲出的汤汁十分粘稠，而炖盅则越来越少油腻。无论你选择哪一种，都要特别注意火候和煲汤时间。驴排骨象煲2-3个小时，以可以保证汤汁且又营养且味道鲜美。

驴排骨汤的保鲜

一旦煲出了美味的驴排骨汤，可以将它袋装然后取出保鲜盒中冰冻存放。冷冻后的汤可以不冷藏5-7天，生病或是不需要补身体的时候就可以拿出来热一热食用了。

驴排骨煲汤是一道巨大滋补身体的好汤，先选原材料、处理好驴排骨、能够掌握好煲汤的技巧，煮进去的汤汁才会更加美味，营养价值才会更高。