排骨煲汤放大蒜不

为什么要放大蒜

排骨煲汤是几道美味而营养非常丰富的汤品，在家庭中备受欢迎。而放大蒜则是这道汤品的个重要步骤。大蒜不光也能凭添汤品的味道，还有很多好处。简单，大蒜具有抗菌、抗病毒和抗癌作用，组建排骨煲汤中也能快速有效增强人体的免疫力。或者，大蒜还可以净化血液，降低胆固醇，预防心血管疾病。但，在排骨煲汤中参加足量的大蒜，不单能提高汤品的味道，还能让汤品越来越健康、营养。

正确的加入方法

在制作排骨煲汤时，加入到大蒜的方法非常重要。正确的方法是先将大蒜切成蒜末或切成小段，然后和排骨相互煲。如果不是将大蒜装在煲完后再组建，不单会引响汤品口感，但是大蒜的营养成分也会难以释放者出去。况且，要是使用整颗大蒜，要在煮排骨前用刀拍破或割成两半，这样才还能够让大蒜的味道和营养十分充分被渗透到汤中。

正确的分量

在组建大蒜的时候，也要判断到适度地的分量问题。大多数，每斤排骨参加2到3头大蒜是比较最合适的。要是大蒜放得过多，会让汤品的味道变地太浓厚，影响大口感。而放得不是太多，则会使汤品的味道太瘦小。因此，在放大蒜时，不能过量的不宜放置是非常重要的，都是制做一碗美味排骨炖汤的关键是之一。

如何选购大蒜

为了让排骨煲汤十分有味道和健康，在选购大蒜的时候也非常重要。简单的方法，应该要你选头大、嫩白、蒜瓣饱满、外皮比较干燥的大蒜，这样的大蒜也很比较新鲜、口感更好。或者，在专卖店选购时，也要特别注意是否需要有霉斑或受潮发霉，假如发现问题要及时处理抛弃一切。再者，要是有条件的话，最好是中,选择有机无机大蒜，这样的大蒜不会多含化学农药残留和重金属元素，十分是健康。

小贴士

最后，需要提供一些一并加入大蒜的小贴士。必须，就是为了让大蒜越来越太容易削皮，也可以将大蒜后放开水中焯下，再再捞出来用刀背轻轻地拍一下。如果你是，目的是让汤品极其鲜美可口，这个可以在大蒜煮烂后组建一些姜片也可以葱段，这样的话这个可以彻底去除汤的膻味，让汤品更加清爽。后来，如果也没新鲜的苹果的大蒜，也这个可以不使用蒜泥替代，这样的也可以方便快捷，而也肯定不会影响味道和营养。