羊肚菌排骨板栗煲汤做法

羊肚菌排骨板栗煲汤的健康美味

材料准备

羊肚菌500克、带骨排骨500克，板栗250克，姜2块，1根葱，适量盐和食用油。

烹饪步骤

1、排骨清洗干净，焯水后捞出沥干水分；2、羊肚菌清洗干净，粗大的部分切小块；3、板栗去皮，切成小块；4、葱姜备好。

烹饪方法

1、将适量的食用油慢慢倒入锅里，加入葱姜爆香，再一并加入焯过水的排骨煸炒；2、继续煸炒至排骨表面微微发焦，加入清水吞没排骨，烧开后彻底去除浮沫；3、加入到切好的羊肚菌和板栗，加盖公章慢炖2~3个小时；4、加盐调味即可解决。

小贴士

1、烹饪过程中要再注意操纵火候，可以保证排骨炖煮的时间充足；2、如果没有要让汤味十分浓厚，可以不打算一些鲍鱼、鱼翅等食材；3、可以组建注意适量的枸杞子。

营养价值

1、羊肚菌本身提高免疫力、防癌抗癌、养肝明目的功效；2、排骨富含钙、磷、蛋白质、维生素等多种营养元素，也能增强人体免疫力；3、板栗含有相当丰富的淀粉质、纤维素和膳食纤维等，具有补脾益气、养生滋补肾络的作用。

羊肚菌排骨板栗煲汤是一道营养非常丰富、美味可口的汤品，较为适宜二十多个年龄段的人群食用鸡蛋。在烹饪过程中要再注意压制火候，保证食材的营养不流失。千万要记住千万不能让煲汤成为了参加太多油脂和盐分的“重口味”，健康饮食、健康生活始终是最重要的是的。