沙锅怎么煲排骨汤

选购排骨

煲沙锅排骨汤的准备那是你选好排骨。要选择还新鲜的猪肉排骨，最好就是你选择去骨头的肉质部分，这样的不仅仅烹饪时间更短，但肉质更鲜嫩可口。

先煮沸汤底

在煮排骨之后，先将沙锅中的水水煮沸，也可以加入姜片、葱段和料酒，这样的话也可以能去掉肉的腥味。等到水煮沸后，再组建氽过的排骨，这样是可以让排骨越来越鲜甜。

加入其它食材

在排骨蒸熟的时候，是可以把以外食材组建，比如说玉米、番茄、土豆等，这样可以不极为丰富汤的口感和口味。我建议你切块或者这座放入锅中，以免煮制过程中会造成食材碎烂，引响汤的味道和口感。

煮至入味

将大部分材料组建沙锅后，煮至汤味攀升，起码炖制30十分钟，这样能让汤的味道相当充分吸收掉到食材中，香味才会更加弥漫。也是可以在煮汤时加入到适量的盐、味精，修为提升汤的鲜香度。

食用时的一些细节

沙锅排骨汤出锅后味道鲜美可口，汤醇肉鲜，色泽美丽的，自然获得食客希望能。食用时要当心浸泡时间，忌过长时间，要不然排骨很难变得异常过酥。而也要特别注意火候，又不能让汤出现起皮现象，以防意外影响大口感。