排骨煲汤可以放豆腐吗

介绍

排骨煲汤是中国菜中比较普遍的几道菜品，其味道鲜美可口，营养价值高，自然获得广大市民群众的喜爱。而豆腐则是多数家庭的常备食材之一，也可以配搭特殊食材烹饪，营养价值也不是很高。那你问题来了，排骨煲汤这个可以放豆腐吗？这是很多人都在乎的问题，下面本文将为您详细点指教。

可以放豆腐

答案是肯定的，排骨煲汤可以放豆腐。由于豆腐味淡、质地细腻，是一种低脂、低卡的高蛋白食品，而且豆腐中还含有什么丰富的钙质和胶原蛋白等营养物质，是非常适合我搭配排骨煲汤相互可食用的食材。

营养丰富

配搭了豆腐后，排骨煲汤的营养也更为全面。排骨中成分丰富的钙、磷、铁等微量元素，有助促进身体健康，增加人体骨骼的生长和强健。而豆腐则是植物蛋白的高含量食物，都能够提高体内的抗氧化物质，达到大脑的健康。排骨煲汤和豆腐的搭配，不仅仅味道好，还利于增强身体健康。

煮法

排骨熬汤加入豆腐的煮法太简单，只是需要当初将排骨焯水水煮沸，将沫子轰掉后再放到锅中，加入清水、姜片等调料，焖煮半个小时左右吧后，放入后切成小块的豆腐。待豆腐渐渐被烹入味道后，即可起锅食用花生了。

小提示

目的是味道十分鲜美，个人建议在焯水时加入到少量料酒或米酒。假如怕排骨的膻味重，是可以将排骨用姜片和葱进行腌。至于，煮排骨熬汤参加豆腐时，豆腐最好最好别不提前切成小块，只不过这样都很太容易坏掉，引响口感。

排骨煲汤是那道美食，最好搭配了豆腐后越来越美味可口。无论从营养应该口感的角度看，都太更适合把豆腐放入其中。在自己制作的时候，还需要再注意焯水和煮法，让味道更佳，因此达到高营养价值。只希望上面的介绍对您极大帮助，祝您健康美味生活的每一天。