排骨莲藕汤用什么煲好

为什么要用砂锅煲排骨莲藕汤

砂锅是我们比较普遍的煲汤用具之一，建议使用砂锅煲汤有以上几个优点：是需要，砂锅还能够保温功能，隔热性好，煲汤时是可以大火加热，然后把转小火慢煲，只要营养不流失。比如，砂锅的内壁平整，汤煮不出来口感细腻，热量能均匀。到最后，砂锅煲汤操作简单，要将食材、水和调料一起放入砂锅，加热后去掉。

选择好的排骨和莲藕

选择排骨时，最好是最好选择新鲜猪肋骨，并在煲汤前将骨头焯烫。味表面泡沫清理净，煮出的汤才会清澈无比。中,选择莲藕，则要建议选用色泽白，纹理清晰，并有如铁般质感的莲藕，这样的表现出的莲藕汤口味更佳。

砂锅煲汤的注意事项

简单再注意火候，砂锅隔热性较好，应该是将火调小，较快地煲食材，这样的是可以更好地萃取汤的营养。比如不需要注意煲汤的时间，砂锅很难煮干，要偶尔会据情况加水后，能够防止煮干。

砂锅煲排骨莲藕汤的做法

步骤1：清洗排骨，焯水后切成小块；莲藕削皮切块。

步骤2：将排骨和莲藕放入后砂锅中，加入清水，水量以覆盖食材为宜。

步骤3：大火烧开后，撇去表面撇净，然后改小火慢煲1小时70左右，味道更好。

步骤4：后来加入盐巴调味再试一下。

砂锅煲排骨莲藕汤的食用效果

排骨莲藕汤是一款是健康美味的汤品，具备滋阴润燥、清热解毒、养颜美容的作用。最重要的更适合女性朋友喝。会导致喝排骨莲藕汤能可以改善免疫力，促进新陈代谢，对节食延缓衰老有一定会的效果。