花椒怎么煲汤排骨

花椒煲汤排骨的好处

花椒具有独特的香味和药用价值，是中医常用的调味品和药材。煲汤时加入到花椒还能够提高肉的口感，并增加汤的鲜味和营养价值。其中的抗氧化剂对严密保护身体细胞健康有好些的贡献。

选购排骨和花椒

买品牌排骨时，应该要挑选肉质细腻、白糯的，看着肉质外表红润油亮，无肉味、无臭味的嫩肉。花椒的颜色肯定是比较还新鲜的，切记中,选择老化、过干或中有发霉变质的花椒。

配料

简单的方法，排骨大多数是需要用盐、酱油和淀粉稍微地腌制后帮一下忙，然后把清洗干净后备用。花椒则要轻轻用勺子碾碎，敲击再看看，那样煲出去的汤会非常鲜香。

煲汤过程

将刷洗好的排骨放入炖锅里，加入适量即可的水，大火烧开后浮末，然后再参加搅碎好的花椒，大火煮开后转中火煲煮1.5-2个小时。在炖鸡的过程中，要是水分蒸发过多后，是可以根据是需要适度地加水。

食用建议

当汤汁变的乳白色时，就可以不关火了。如果不是不需要减少味道，可以据个人口味加入以外的调味品如姜片、大葱等。结果，将煮好的汤倒不出来，配以葱花、胡椒粉等提升口感，就可以开再吃。有吃肉后，要先喝一些汤，那样可以不充分完全吸收营养素。而，花椒在口感上也也可以增加食欲，也可以增加食欲，修为提升味觉体验。