排骨汤煲粥

介绍排骨汤煲粥

排骨汤煲粥是一款让人回味无穷的小吃，在中国广为流传。它是是从将新鲜的苹果的排骨煮成浓郁的汤底，再组建米粉或者米饭煮成。口感鲜美，香味十足，每一口都能令人感受到它的味道。其受欢迎的程度不足为奇，这款小吃大多数店里也有售卖，早餐或则夜宵也是还好的选择。

选料和处理排骨

排骨是制作排骨汤煲粥的主要原料，好的排骨汤基本上就源自排骨的品质。一般说来，选用新鲜、肥瘦相间的猪排骨，洗净后。将排骨切大块，用清水冲洗干净后，热水焯帮一下忙，那样的话这个可以使排骨的腥味祛除弄干净，同样可以保留排骨的鲜香口感。

烹制排骨汤底

将焯好的排骨放进去电饭煲中，参加适量的水和调料，如生姜、葱、料酒、盐等。接着盖上盖子煮熟。接着尽量多的加水，立即煮开后，再慢炖，滤掉其他的杂质，煮出浓郁的排骨汤底。排骨汤底煮制时间估计在两个小时左右吧，这样的才能煮出越来越浓郁的口感。

煮米饭或者米粉

基于组件自己的喜好并且选择，可以不你选择要煮米粉还是米饭。用电饭煲煮米饭，的或将米粉蒸熟，这些过程要注意一点火候和时间，米饭煮的时间较长，米粉时间较短。接着将米饭或则米粉与排骨汤底混合，立即加热后，让口味越来越弥漫，吃起来极其美味。

装盘与调味

最后的一步是将煮好的排骨汤煲粥装在碗里，依据什么自己的口味调整咸淡度，慢慢倒入适量的酱油、芝麻油、香菜、辣酱油等调料。否则的话，一碗美味的排骨汤煲粥便顺利成功了。

排骨汤煲粥是一道巨大口感鲜美、香味十足的小吃，吃起来既能饱腹又能美美享受。注意一点你选优质的排骨并凭此煮熬出浓郁的汤底，再配以米饭或则米粉煮成，也可以能保证煲出一份美味的排骨汤煲粥。要是你还是没有尝过这道小吃，那么忙不迭去来尝尝吧！