什么煲排骨汤

为什么要煲排骨汤

煲排骨汤是中国人太喜欢的一种汤，不仅仅美味可口，不过具备很多的营养价值。排骨汤中含有大量的蛋白质、钙、磷等营养物质，是可以增强体质，促进身体健康。同时，煲排骨汤也这个可以帮助我们补充水分，缓解疲劳。但，煲排骨汤是我们日常饮食中非常重要的两道汤品。

如何选择优质的排骨

选择好的排骨是煲排骨汤的目标，毕竟只有选用优质的排骨，才能煮出口感鲜美的汤。简单，要选择还新鲜的排骨，最好就是你选带肉带骨的排骨，这样的话汤的味道才会更好。比如，要中,选择肉质鲜嫩、颜色鲜红的排骨，别你选择颜色发暗、肉质浓稠的排骨。最后，要特别注意排骨的大小，选用尽量多大小的排骨，也能煮出越来越美味的排骨汤。

煲排骨汤的技巧

煲排骨汤的技巧非常重要，不单会影响着汤的味道，也就任何关系到汤的营养成分。首先，要煲充足长的时间，煲至多半个小时不超过，这样才能将排骨汤的鲜味汁全部施放不出来。其次，要注意火候，一定得小火慢炖，那样才能使排骨汤的味道非常弥漫。况且，在煲排骨汤的过程中，要不停地地快速搅拌，这样也可以绝对的保证排骨汤的味道均匀，但是能降低沉淀。

如何搭配配料

煲排骨汤的味道当然不比较单调，我们可以不使用一些配料来减少汤的风味。简单，我们是可以选择类型一些香料，诸如干辣椒、八角、花椒等，这些个香料也可以使排骨汤的味道更加浓厚。或者，我们还是可以你选一些蔬菜，例如萝卜、玉米、土豆等，那些个蔬菜不仅这个可以提升汤的口感，还也可以提高营养成分。之后，我们还这个可以加入一些鲜肉和蛋类，例如鸡蛋、鱼肉等，那些个食材这个可以使汤更加的美味可口。

煲排骨汤的营养价值

煲排骨汤不但美味可口，而且还具高很多的营养价值。是需要，排骨汤中含有什么丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，是可以增强体质，促进身体健康。或者，煲排骨汤还本身滋阴补肾、益气健脾等功效，这对一些极其虚弱、体质欠佳的人群，煲排骨汤更是一种挺好的补品。并且，煲排骨汤不仅是两道美食，肯定一种营养保健品。