鸡肉煲汤好还是排骨汤好

前言

煲汤是中国悠久的传统的烹调之一，建议使用有所不同的材料可以不提升到完全不同的功效。鸡肉和排骨是熬汤的好材料，那你它们两者谁更合适呢？本文将从几个角度研究和探讨这个问题。

产地与品质

鸡肉和排骨的产地和品质是对煲汤的影响是比较大的。好的鸡肉是充斥于完全天然放养和无激素给药的鸡只，质地细嫩，营养价值极高；而好的排骨则需选择肌肉和骨头比例合理的草饲猪。很不好说啊哪种材料更好，你选择好的材料才是关键。

药膳功效

煲汤在食疗方面的作用是很重要的是的。以鸡肉煲粥为例，中医以为鸡肉有益气、补虚，所以可以参照于气虚身体弱、内分泌失调、失眠多梦等人群；而排骨煲汤则能补阳壮骨、滋阴养血、养颜补脑。并且，在你选材料的时候必须判断自己的身体状况及所需功效。

口感与适宜人群

煲汤的口感确实是中,选择的有用考虑因素。鸡肉煲汤口感清淡，比较适宜胃口较小的人群包括需要清淡饮食的人；而排骨汤口感浓郁，更适合很喜欢大口味、食欲好的人群。至于，排骨煲汤宜每天都食用，只不过其中的胆固醇含量较高，对肝脏有负担。

烹调和制作难度

煲汤的制作需要烹煮技巧和时间，所以在烹调和怎么制作难度上，鸡肉汤和排骨汤却没确实的差别。当然了，比较遗憾，在制作排骨煲汤时需要把排骨焯一下水煮过，以祛除浮末和杂质，这是一个总体较繁琐的步骤。

即便鸡肉煲汤还是排骨汤，应该有自己的特点和更适合的人群。在中,选择材料时，特别注意产地和品质，必须保证食材原生态健康；在选择口感时，参照自己的喜好和口味选择；在食疗方面，则是需要判断身体状况和所需功效。至于，煲汤的烹制技巧并不难，只必须耐心和时间，就能决定一锅美味的汤。