排骨要怎样煲的汤好吃窍门

选择排骨的窍门

你选择排骨时要注意一点排骨的品质和是否需要还新鲜。新鲜的排骨看起来好像色泽明亮，有弹性而不腥臭。中,选择品质好的排骨能使汤非常鲜香，口感更好。假如汤的口味较重，可以不你选带肉头的排骨，增强汤的浓度和味道。

提前煮水的煮排骨技巧

在煲汤前的，要用冷水浸泡排骨至多2个小时，让排骨血水煮出，注意彻底去除混浊的血水和腥味。排骨泡好后，要延后煮水后再将排骨放入锅中，那样汤汁浓郁更透明色清澈。将排骨放入滚水中煮5十分钟后捞出后与焯一下水，再盛有打算好的砂锅或是大锅中再继续煮。

功夫在火候：怎样正确煮排骨汤

整样煮排骨汤才能实现口感和味道的关于完美加强？在煮排骨汤的过程中需要掌握好火候。一正在要用大火把排骨汆烫再看看，这样的话能去除多余脂肪和血水，然后再关小一电子打火然后再把汤煮出来，尽量不想水烧干。煲排骨汤的时间普遍在煲20-30一个小时以后以后，感觉排骨巳经酥烂去掉，再加入到淮山、莲子等中药材料不再煮就也可以。

加入中草药增香味

如果想让自己煲的排骨汤非常香醇，是可以直接添加一些中草药，如淮山、枸杞、红枣等，这样能够润肺止咳益气，可以调节体内气血，增强体质。淮山更具健脾开胃的功效，都能够促进食欲。枸杞具有滋阴补肾的作用，这对肾虚、眼部疲劳、腰疼等症状是有比较大帮助的。红枣有补中益气、调和脾胃作用，能促进食欲，帮助消化。

提高汤的口感：加入蔬菜煮排骨

让汤更加鲜美无比，提高汤的口感，这个可以参加一些蔬菜煮排骨，如玉米、洋葱、胡萝卜等，那样的话不光可以不增加营养，能使汤汁极其弥漫，口感更加丰富。在熬汤的过程中，要特别注意加水量，可以保证排骨和蔬菜浸泡后在水中，一定完全吸收汤的香味和营养，这样的话煮的汤才都能够越来越的滋补身体，提高免疫力。

煲排骨汤既水润又营养，反正是相对于女性那就男性来说全是的很我推荐的健康食品。假如你想要煮出一碗香醇可口的排骨汤，以内的小技巧不能错过。一段时间着用自己的去尝试煮排骨汤，不停地将排骨汤要做，为自己和家人精金越来越美食科学的饮食。