香芋头煲排骨汤的做法

介绍

香芋头煲排骨汤是那道美味营养的汤品。香芋头是一种的很本身营养价值的食材，它多含丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁等多种营养物质，这些都利于增强人体健康。而就，配以排骨和别的的辅料互相炖鸡，这道菜肴不仅仅味道鲜美，但还也可以作用有限补充营养，保养身体的功效。

材料

香芋头、排骨、生姜、枸杞、红枣、淮山片等。

做法

1.排骨焯水：将排骨放入后滚水中焯一下水，焯水前先用清水浸泡下，焯水是就是为了祛除血水和浑浊物质，煲出的汤比较比较很清爽；

2.冷水煮开：将焯过水的排骨放入煮锅中，加入适量的清水，放入几片姜，中火煮沸后转小火再煲45分钟500左右；

3. 备其他原材料：将香芋头剥皮切块，其它材料（淮山片、枸杞、红枣等）洗净备用；

4.组建香芋头：熬汤的过程中放进去香芋头，不再煲10-15十分钟左右，香芋头有一点烂软即可；

5.加入其余原材料：还没香芋头稍微变硬后，再组建别的原材料，相互煲10分钟左右；

6.加盐调味：香芋头煲排骨汤煮好后加适量盐调味再试一下。

技巧

1. 香芋头选择：选择香芋头时，应以色泽洁白、表皮光滑、无疤痕、硬度适中者为佳；

2. 排骨煲汤：排骨煲汤的水量约为排骨的6倍，这样汤会更浓郁；

3.中火煲汤：煲汤的火力要价格适中，中火煲汤是可以让原材料一定自然散发味道，也更利于营养素的吸收；

4. 其他原材料添加：根据自己的口味和身体需求，可以在排骨煲汤的过程中适量添加淮山片、枸杞、红枣等营养食材；

5.加盐调味：香芋头煲排骨汤的盐适量再试一下，不宜过早过甜。

香芋头煲排骨汤是一道巨大营养美味的汤品，正适合在刺骨的寒冷的季节里补充人体的所需营养。其制作简单啊，味道鲜美。要想更加多样营养，是可以在煲汤的过程中加入淮山片、枸杞、红枣等食材。香芋头煲排骨汤不仅是那道美食，更是一份健康与美味二者兼备的佳品。