排骨胡萝卜煲莲藕汤

介绍排骨胡萝卜煲莲藕汤

排骨胡萝卜煲莲藕汤是两道非常简单的美味的汤品。配以清甜莲藕，营养非常丰富的胡萝卜，口感鲜美的排骨，再加上用料简单的，烹制便利，故深受人们的喜爱。

煲排骨胡萝卜的技巧

在烹制排骨胡萝卜煲莲藕汤的时候，有一些小技巧要再注意。是需要，要你选新鲜的西瓜蓝色的的莲藕和橙色鲜润的胡萝卜。其次，煲排骨的时候要先再加水，加热到七成热再参加排骨，也可以使排骨更加入味。到最后，个人建议炖的时间要起码长，这样是可以使汤的味道更加弥漫。

排骨的功效与营养价值

排骨不单美味可口，还具有相当丰富的营养成分。排骨富含钙、磷、铁等矿物质在内维生素B族等多种营养成分，具有补气养血、壮骨健身、增强体质等功效，对身体健康有很多益处。

胡萝卜与莲藕的味道与营养

营养学家怀疑，胡萝卜性温、性平，对肝脏、肺、胃、脾、心非常有益，本身利湿、健脾和胃、生津等功效。而莲藕则是糖分含量较高的蔬菜之一，它具有滋阴润燥、滋阴补虚的功效，是对一些脾气虚弱、易疲劳和产后体虚的人群有挺好的的滋养效果。

排骨胡萝卜煲莲藕汤的做法

1.马上准备一份排骨，100克莲藕，100克胡萝卜，适量鸡精、盐和生姜。

2.排骨焯水，洗净后切成小块，莲藕、胡萝卜切成片。

3.将排骨放到锅中，加冷水，大火烧开后转小火慢慢炖，炖的时间太约要1-2个小时。

4.等自己排骨炖透后，将切好的莲藕片、胡萝卜片、生姜片一同放入锅里，不再炖20几分钟左右，结果加入盐和鸡精，提鲜即可解决。

排骨胡萝卜煲莲藕汤是一道巨大蕴满营养，美味可口的汤品，它既适合健康的饮食者，也合适广大食客的需要。大家可以参照个人口味和身体需求，在汤品中加入到适度地的调料，来制作出极其和健康、符合自己口味的美食佳肴。