血蛤排骨煲汤做法大全

简介

血蛤排骨煲汤是一道广东省流行的汤品。此汤品有养血健脾、补益元气元气的功效，而且更适合体虚和产后是需要复原的女性食用。下面将详细点详细介绍血蛤排骨煲汤的制作方法。

材料

1. 血蛤：500克

2. 排骨：500克

3. 姜片：5片

4. 红枣：10个

5. 黄芪：10克

6. 红枣：10个

7. 料酒：2汤匙

8. 盐：适量

9. 清水：1500毫升

制作过程

1.排骨切成小块，用清水反复冲洗一遍，焯水后捞出后。

2.将血蛤浸泡在盐水中10分钟左右，后再洗干净。

3.准备好个砂锅，加入清水及排骨，姜片，用大火煮沸后撇去表面的浮沫。

4.将黄芪和红枣放入后锅中，用中火慢慢的煮20一个小时。

5.将血蛤加入煮沸的汤锅中，再加料酒，调入适量盐。

6.继续微火煮5二十分钟，直至血蛤所有然后打开。

技巧提示

1.熬汤时，用大火煮沸后，要转火慢慢煮，你必须炖煮起码2小时不超过。

2.煮汤时加入适量的料酒，也可以去腥味，同时让肉十分入味。

3.血蛤不宜过早长时间煮，煮侧过头了排骨会发软，血蛤则会实在是太低沉。

食用方法

1.把血蛤排骨煲汤倒进碗中，先喝汤。

2.把排骨和血蛤捞出来，沾点醋或酱油食用花生。

3.血蛤排骨煲汤不宜过量食用，每周两次为宜。

血蛤排骨煲汤是广东省留传已久的一道巨大汤品，有着很不错的补益效果。此汤品制作过来的难度并并非而且大，是想口味更佳的话，建议您采取的措施上面提到的技巧，并明确的制作过程严格的你的操作。只希望大家都这个可以享受啊到这款汤品受到的美味，而感觉得到汤品给身体受到的健康助阳。