冬瓜排骨胡萝卜煲汤的做法

介绍

冬瓜排骨胡萝卜煲汤是两道营养非常丰富、清热解毒的汤品，多被用于家庭保健或是是朋友聚餐中才是汤品之一。汤味鲜美、很容易被人体肠胃吸收，有助清暑、降火、益气等。特别是在夏季时节，太适合长期喝。

准备材料

1.冬瓜半个，切成小块。

2.猪排骨500g，冼净切块。

3.胡萝卜半根，去皮切成小块。

4.干贝5-6个。

5.姜片3片。

6.葱段适量。

7.黄豆芽注意适量。

8.盐、味精、料酒、胡椒粉适量。

制作步骤

1.将猪排骨放进锅中焯水，然后捞出后用清水冲洗干净，备用。

2.干贝用温水浸泡三十十分钟至软，切成小块备用。

3.将锅中放清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒、胡椒粉，大火下锅焯水至水煮沸后，再小火煮30一个小时500左右。

4.将绝大部分材料放入锅中，再一并加入2.5L清水，大火煮沸后，中改小火煮1个小时70左右。

5.一并加入盐、味精提鲜去掉，出锅前可因此一些黄豆芽增强口感。

注意事项

1.炖汤的时候你必须用小火，煲越久越浓。

2.在炖鸡的时候是可以使用干贝煮进去的汤，能让汤更加的鲜香。

3.在加入到盐之后，可以先一尝去看看汤有无早就加上鲜香了。要不然是可以根据具体情况多加。

土豆排骨胡萝卜煲汤不但口感层次丰富，更是营养新华考资，成分大量的维生素C和胡萝卜素。这道汤品还可以抗氧化、调节免疫力、清除自由基等功效。偶尔会食用，不但对身体健康有好处，另外能好处人们好些地保持身材。