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煲排骨汤做法大全家常

时间:2023-12-12 07:30:42

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栏目:排骨汤

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导读:煲排骨汤做法大全家常步骤一:选择好的原料做煲排骨汤的目标那就是选择类型好的原料,必须得看中还新鲜的排骨和新鲜的蔬菜。排骨这个可以你选梅花肉或者大骨头,梅花肉更加细滑,而大骨头十分有嚼劲。蔬菜是可以你选择萝卜、红枣、黄豆等,这个蔬菜会增强汤的香味,也很有营养。步骤二:处

煲排骨汤做法大全家常

步骤一:选择好的原料

做煲排骨汤的目标那就是选择类型好的原料,必须得看中还新鲜的排骨和新鲜的蔬菜。排骨这个可以你选梅花肉或者大骨头,梅花肉更加细滑,而大骨头十分有嚼劲。蔬菜是可以你选择萝卜、红枣、黄豆等,这个蔬菜会增强汤的香味,也很有营养。

步骤二:处理食材

处理食材主要注意是把排骨和蔬菜清洗干净,把红枣温水泡,黄豆延后浸泡半天。排骨可以不切成小段,这样通道会更加方便,彻底清洗的时候是可以用温水和食盐淹制看看,然后再再用水清洗干净。

煲排骨汤做法大全家常

步骤三:煮汤

把去处理好的排骨放入后水中,组建一些生姜片、葱段、料酒等调味料,煮沸后冲干净水,去除杂质。然后把把排骨放到锅中,加入清水,大火烧开后改小火,让汤烧开,一定得勤充分搅拌,避兔汤底糊锅。

步骤四:加入辅料

当汤煮开后,加入到萝卜、红枣、黄豆等蔬菜,一些人肯定会加入些许淮山、枸杞等中药材,提高汤的营养价值和味道。

步骤五:调味品

煲排骨汤调味品有很多,例如盐、味精、鸡精、胡椒粉等,你是什么人口味都一样,也可以依据个人口味进行调整。结果煮至汤汁变粘稠就是可以关火了。

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