罗汉果排骨煲汤大全

什么是罗汉果排骨煲汤？

罗汉果是一种营养价值很高的中草药，能清热解毒、润肺止咳、滋阴润燥等功效。而排骨煲汤则是几道很受欢迎的家常菜，具有滋补养颜、补钙外功的作用。将二者加强在一起，以罗汉果偏于材料，一并加入排骨等别的食材熬制而成的罗汉果排骨煲汤，既美味又营养，被受人们喜爱。

罗汉果排骨煲汤的基本做法

准备材料：罗汉果5-6个、牛腱肉500克、红枣6-7个、大枣6-7个、姜5片、水适量。

煲汤步骤：将猪肋排剁成小块，焯水去血沫后，用清水冲洗干净备用；罗汉果洗净，把一半切成小块，另一半自己用刀背拍裂；红枣、大枣去核，冼净；所有材料盛有煲汤锅中，加适量水，大火烧开后转中小火煲2-3小时，表就行。

罗汉果排骨煲汤的变化

罗汉果排骨煲汤的做法也有很多变化，可以依据什么个人口味的不同参与调整，以下是几种不同的口味的罗汉果排骨煲汤：

1.加入粟米：将罗汉果、排骨、红枣、大枣等材料加水煲汤，之后放入粟米粒，再煲十来分钟去掉。

2.组建木瓜：将罗汉果、排骨、红枣、大枣等材料加水煲汤，结果放进去切好的木瓜块，再煮15分钟即可解决。

3.参加山药：将罗汉果、排骨、红枣、大枣等材料加水后煲汤，最后放入切好的山药，再煮20分钟去掉。

罗汉果排骨煲汤的功效与注意事项

1.罗汉果排骨煲汤清热解毒、滋阴补脾、润肠通便等功效。对预防感冒、缓解咳嗦、补气益血、促进肠道健康等方面都有吧挺好的的作用。

2.因此罗汉果能清热解毒的功效，煲汤时应控制食材量，最好别过于长期喝，以免摄取过量影响到肚子疼痛。

3.煲汤时要尽量火候，保持中小火慢炖，煲出的汤味道更加死亡气息。

罗汉果排骨煲汤的小贴士

1.排骨要准备好焯水，那样这个可以能去掉一部分脂肪和血水，使汤更清澈。

2.调料方面可以根据个人口味参与调整，如加入适量盐、鸡精、胡椒粉等增加味道。

3.煲汤时水的量要适量，千万不能多加，否则汤味会稀薄；也不要少加，要不然会影响大煮烂时间和煲汤效果。

罗汉果排骨煲汤不仅仅美味，更是营养丰富的食品。上列的介绍与做法，完全相信大家也手中掌握了罗汉果排骨煲汤的制作方法，并也可以依据个人的口味加入到或者的材料。在炖汤的过程中，也要注意火候在内食材的份量，才能要好地再发挥其功效与效果。