鸭和排骨煲汤的做法

介绍

鸭和排骨煲汤是两道营养丰富的简单的菜美食，太比较适合在冬天可食用。它是由鸭肉和排骨一起煲熬而成，富含蛋白质、钙质、胶原蛋白等营养成分，有润肺止咳、滋补身体等功效。

准备材料

主要材料：鸭肉1只，排骨500克；辅料：生姜适量、大葱适量、细盐不要过量、料酒适量。

制作步骤

1、将鸭肉洗净后，放入锅中焯水后，再捞出切成块状备用。

2、将排骨洗净，焯水后沥干水分备用。

3、生姜切片，大葱切成段状。

4、将鸭肉、排骨、生姜和大葱跟随放入后煲中。

5、舀入适量的料酒，加入适量的清水（水要没过材料），用小火煲熬2个小时。

6、组建细盐，煲熬半小时左右即可关火。

技巧提示

1、煲汤时间要足够长，才能让汤汁十分鲜美可口。

2、汤锅最好就是使用陶瓷煲或砂锅，那样煲出的汤非常鲜美可口。

3、放料酒的作用是去腥增香提味，但没法放太大。

食用效果

鸭和排骨煲汤具备润肺止咳、滋补身体等功效，是那道相当比较适合冬天食用的营养美食。它不单这个可以发挥作用解释身体所需营养素的作用，还可以不在刺骨的寒冷的冬季给人们给了温暖。当然了，炖汤的过程中还能让家中弥漫着浓郁的肉香味，为人们的生活增添乐趣。

鸭和排骨煲汤是一道的很做法简单的便饭美食，只不需要准备着好必要的材料，后再按照本案所涉步骤进行煲汤再试一下。它不仅营养价值高、味道鲜美，不过怎么制作难度也相当低。不妨在冬季的时候一试，也许一定会会让你吃到满足，同样的对身体也有很好的保养作用。