玉米冬瓜薏米排骨汤怎么煲

介绍

玉米冬瓜薏米排骨汤是几道很清爽的汤，还能够消暑解热，又也能润肺止咳清理肠胃，是很多家庭夏季的旅游必备之一。下面我们将能介绍该如何煲一锅美味的玉米冬瓜薏米排骨汤。

准备原材料

首先我们要准备着排骨、玉米、冬瓜和薏米。排骨选用比较新鲜猪骨，可以去掉一些油脂，不用什么切成两半。玉米削皮洗净切段，冬瓜去皮切成小块，薏米洗干净备用。

准备调料

之外以下主料除了，还需要生姜、料酒、盐和胡椒粉。生姜用刀片切成丝备用。料酒主要用于去腥提香，盐和胡椒粉是为了提鲜提味。

开始煲汤

煲汤前是需要先将排骨放入锅中焯一下水，彻底去除无用的油脂和血水，这样的煲出的汤极其清透。将焯水后的排骨盛有滚水中稍微地烫下，去掉污渍，然后再再捞出来备用。下一步将绝大部分原材料放入汤锅中，参加足够的清水，让火焚过大部分材料。加入料酒和一些生姜丝，接着开大火煲十分钟。煮沸后转小火，继续煲煮至两三个小时，让排骨的鲜味充分侵蚀到汤中。当汤变地浑浊时，加入到少量盐和胡椒粉，依据个人口味调整。

品尝美味

将煲好的汤倒入碗中，将薏米和一些排骨、冬瓜块、玉米块盛出，放进汤中，点缀上一些葱花和香菜叶即可享用。这道汤清香可口、味美营养，的很适合夏季食用，是两道健康美味的家常菜。