药膳排骨汤怎么煲好吃

药膳排骨汤怎么煲好吃

选择合适的材料

药膳排骨汤所最好选择的材料十分，以外排骨可以不中,选择瘦肉或牛肉不用，其他材料都不应省略。广泛的药材主要注意有枸杞、红枣、淮山、山药、莲子等，是没有最重要的不需要忌口的话是可以参照自己的口味你选择对材料的比例通过搭配。

砂锅煲汤更佳

砂锅是最好是的瓦煲容器，它的酸性特质是可以让材料中的营养成分进一步释放。假如无砂锅可用，不如我使用陶瓷、铜锅、不锈钢锅等容器不用。药膳排骨汤最好是用小火煲，时间越长越好。这样才能使每一种材料的价值都能充分释放出来。

需要先将排骨焯水

在煲药熬汤时，很多人都会犯三个错误，那是也没把排骨先焯水。将排骨放入后沸水中煮5几分钟，能使其中的杂质、血液、骨头碎屑等排出来。这下降了后期过程中膏糜滋生，也让药材更容易发散出营养。

加水的量应控制好

药膳排骨汤的煲制过程不需要再添加适量的水，水的量应视所用的材料而定，一般是2-3倍的材料量。可是，在煲制过程中，水的流失会非常快，而偶尔会水也有可能会多加的或少加。大致在煲制过程中的补水量是在3/4锅量左右，让煮出的汤口感更好，肯定不会太浓、太淡。

煲出来的药膳排骨汤该怎么喝？

药膳排骨汤好象是只不过是饭后汤喝的，喝汤饮食营养要比均衡，同时也绝对不会让人实在是太饱腹感很强，提高了肠胃的负担。当然了该怎末喝，是可以根据自己的口味加入适量的食盐，即可喝到口感鲜美的汤。

药膳排骨汤在煲制的过程中必须能够掌握好时间和火候，同时在材料的选择和比例上也应该是注意一点。在最后的加盐环节中，口味也需依据是什么自己的喜好通过调整。煲进去的药膳排骨汤若不是煲制方法得当，则会是一款营养美味的汤品。