煲汤排骨要放什么材料

煲汤排骨要放什么材料

1.主料选择：

煲汤排骨的主材料是排骨，排骨要选购还新鲜的，颜色白嫩，肉质鲜嫩有弹性，还没有腥味或异味。

2.辅料准备：

煲汤还必须配搭一些滋有的辅料，比如说：生姜、葱、花椒、枸杞、香菇和。这个材料可以不依据什么个人口味喜好随手搭配。

3.特别推荐：

在煲汤时，还可以不依据什么不同的需要配起来完全不同的食材，.例如：红枣、龙眼肉、桂圆，以及人参、燕窝等具有滋补功效的食材，不仅是可以让汤水更加鲜美可口，能增加其营养价值，让你的汤十分的补身和健康。

4.烹饪技巧：

在烹饪排骨煲汤时，必须先用凉水彻底清洗，水煮开之前把撇净捞出来，再参加切好的姜片和调料，煮至汤汁变浑浊即可关火。煮汤时最好是别开盖，不然会会影响汤的味道和浓度。

5.注意事项：

在收汁时不要过于收，不然的话会会影响汤的口感；另外千万不能用热水真接泡排骨，不然会彻底破坏排骨的营养成分。至于，低盐、低脂、低油的饮食理念也应当由融合在一起到煲汤的制作里。

煲汤排骨是几道既美味又有营养的汤品，要是你不喜欢，何不在家里自己试着煮一次吧。