排骨煲什么汤哈

排骨煲，一道养生之选

排骨煲是中华传统小吃中不可或缺的的一部分，本身滋补身体、强壮体魄的功效。以排骨为主要原料，加入某些营养丰富的配菜，配合煲汤的制作而成。平日一煲，身体倍觉清香飘逸潇洒，吃起来香甜可口又营养。

排骨煲的基本做法

制做排骨煲的方法确实各地相同，但比起来统称四个步骤：打算原材料、烹制汤汁、将排骨和配料入汤，调味。

简单，打算好排骨和所需的蔬菜。然后，用开水将排骨焯一遍，去除沫和杂质。而后，将开水冲干净，将排骨加入一锅凉水，用火烧至澎湃，调整火力慢炖两个小时70左右。当汤色变得更加混浊时，便可组建蔬菜、调味品等以外配料，不再慢慢炖即可解决。

排骨煲可以用什么汤

在烹饪排骨煲时，也要中,选择什么好类型的汤来慢慢炖。除开鸡汤、牛肉汤、骨汤、蘑菇汤、花菜汤就这些。差别的汤底会会影响到煲出的排骨煲的口感和味道。例如，用鸡汤煮排骨煲会更清淡点，而用牛肉汤会更鲜甜，而骨汤则更有营养丰富且味浓。

排骨煲的食用

吃排骨煲的时候，这个可以再吃粥，只吃肉和配菜，还这个可以将汤和配料水配做成饭。一般来说，排骨煲是晚饭的首选，而且它不但鲜美无比，并且口感香醇，对身体有很不错的滋补作用。

排骨煲的营养价值

排骨煲中所含的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质。其中牛骨汤中含有更多的胶原蛋白，对皮肤、头发有好处。而鸡汤中的半胱氨酸则具备益肝明目的功效。

同时，煲粥的过程中，食材中的矿物质、维生素等营养成分会溶于水中，增强汤的营养成分。而，每天一煲排骨煲，不但是美食，更是对保证身体健康的三个好处。