电磁炉排骨冬瓜煲汤多久

介绍

对此很多家庭来说，过冬少不了一锅热乎乎的汤。电磁炉是在现代家庭厨房必备技巧的厨具，用它来煲汤不单方便啊又最省时间，但是煲出的汤鲜美可口。在寒冷的季节里，一份热腾腾的排骨冬瓜煲汤是温暖身体的好选择。

准备材料

煲排骨冬瓜汤需要用到的材料有：冬瓜一斤左右吧、猪排骨500克、姜片、葱段、盐、花椒、水3-4升。

烹饪步骤

1、将猪排骨切成小块，放入后沸水中焯水后。焯水时，这个可以加入几片生姜和葱段去腥。

2、将焯好水的猪排骨盛有砂锅里。

3、将冬瓜削去表皮，切成小块加入到砂锅中。

4、一并加入3-4升的清水，盛有几片姜和葱段，煮沸后剩下的水表面的浮沫。

5、将火调至中小火，慢慢地煮40-60一个小时，注意一点火力最好别太大。

6、加入到盐和花椒煮3-5几分钟即可。

煲汤技巧

1、猪排骨要先下锅焯水，可以去除血水和腥味，煮出的汤才会颇为鲜美可口。

2、将焯好水的骨头和煮好的汤一同慢慢倒入锅里，这样会更加喜色更好，煮出去的汤无比鲜美可口。

3、冬瓜不能组建太早，不然的话会熬烂影响大口感。

4、煮汤时火最好别太大，长时间烧炖汤也不容易煮坏。

5、加盐的时间忌过度，要不会打散食材的细胞。

煲汤时间

煲排骨冬瓜汤的时间像是为40-60十分钟，建议不要煮太久。煮汤时据个人口味和汤的浓度是可以酌情盛有盐和花椒。假如就是喜欢鲜味十足口感，也可以不一并加入适量的冰糖。

电磁炉煲汤方便快捷，还能够煲出一锅鲜美可口的排骨冬瓜汤。在煲汤的过程中是需要掌握到一些技巧，例如焯水后去腥、注意一点火力、加盐的时间等，才能煮出口感好的汤。如果能这篇文章可以不为大家熬汤可以提供一些帮助。