南瓜排骨怎么煲汤好吃

选择南瓜和排骨

南瓜和排骨是这道汤的灵魂。专卖店选购南瓜时，要你选外形丰盈，色泽鲜艳，皮光滑无損壞的南瓜。不过排骨，个人建议选用比较猪肘子骨、前肘骨等瘦肉多并且骨头大的部位，这样的煲出的汤才会微稠香香甜甜。

食材处理方法

在烹饪南瓜排骨汤之后，不需要将食材一次性处理弄干净。将南瓜去皮、切开，去掉后和籽、泡沫，切成块状。排骨冼乾净，焯水后捞出备用。如果不是养生的朋友，还可以为南瓜和排骨参加一些泡发好的莲子、红枣、枸杞等食材，更有营养哦。

煲汤配料加入

就是为了平添南瓜排骨汤的滋味，我们必须一并加入一些配料。可以放入姜片、葱段、黄酒、盐、白胡椒等调料，为南瓜排骨汤平添香气。需要注意的是，调味料要依据什么口味逐步加入，慢慢的按照至比较好的口感，才能让汤汁浓郁鲜甜。

煲汤时间掌握

南瓜排骨汤的煲汤时间极为关键。假如煲的时间太长，不但汤汁浓稠很容易发酸，但营养成分也会被消耗。如果不是煲的时间太短，汤汁太差浓烈，口感也会大减。建议将南瓜、排骨、配料一同放进锅中，用小火慢慢地炖煮，也差不多2个小时后即可开锅时。需要偶尔地均匀搅拌再看看汤汁儿，尽量的避免粘底。

喝汤技巧

当南瓜排骨汤做到后，我们就这个可以独自享用美味了。喝汤时好是不要在餐前喝，反而在餐后喝。是因为南瓜所含的纤维素易让人有一种饱腹感，影响大食欲。而餐后喝南瓜排骨汤，是可以最有效指导身体吸收食物中的营养成分。此外，吃南瓜汤时好是最好不要涂上味精等调味料，那样的话会影响不大南瓜汤的口感和营养价值。

南瓜排骨汤是那道简单啊似是美味的家常汤品，这个可以为我们的身体需要提供多种营养成分。做好一碗美味的南瓜排骨汤，以外食材你选，处理、煲汤时间、配料加入以及对的的喝汤技巧都是是需要再注意的。相信我们可以通过这篇文章的介绍，表现出一碗滋味浓郁的南瓜排骨汤，为自己和家人可以提供一份美好和幸福的味觉体验。