南京牛排骨煲汤怎么做

材料准备

南京牛排骨煲汤的材料好象有牛肉、猪骨、陈皮、姜片、党参和，其中牛肉建议您使用鲜嫩的五花肉或里脊肉。猪骨不需要延后焯烫去血水，食材清洗干净后备用。

煲汤步骤

简单的方法，将锅中加水烧开后盛有焯过水的猪骨。待水又一次烧开后后完全控制火力，撇去煮出的浮沫。后再加入姜片、陈皮、党参等配料，相当充分煮熟煮透后再放入后牛肉块，一起文火煮制至牛肉颜色变暗，猪骨汤变浑厚有力。

去腥处理

牛排骨炖鸡很是腥味较重，是需要去腥处理。可以一并加入生姜片、料酒、葱花等调料，可以去除味道。或则煮时再一并加入适量的冰糖、枸杞等，调成甜味，既去腥又令汤越来越香甜。

增味调料

目的是让南京牛排骨煲汤更加美味丰富，还也可以一并加入适量即可的调料增味。.例如放入后一些鲍鱼片、花菇、香菇、木耳等相当充分烧煮，不光提高汤的营养，但是味道极其弥漫。也可以加入酱油、盐、味精等将味道调整至个人口味。

温馨提示

南京牛排骨煲汤不单味道鲜美可口，不过营养丰富，但不需要注意200元以内几点：选购新鲜的食材；用清水清洗干净；五花肉水煮至凝固后再炖；注意火候掌握，忌过于心急过慢；适量加盐。

南京牛排骨炖汤制作过来不算难，只需注意一点选材方面和一次性处理，注意火候，组建不能过量的调料，做出决定的口感鲜美的牛排骨煲汤那绝对是不是你家人口中的美味佳肴。