牛排骨要用什么材料煲汤呢

为什么煲牛排骨汤?

牛排骨汤是一种非常营养补充的汤，它是由牛排骨、洋葱、胡萝卜等食材煲制而成。这些汤富含天然蛋白质、氨基酸等营养成分，是很多人冬天必备的驱寒汤。肯定，如果没有打算煲出美味的牛排骨汤，选择好的食材非常重要。

选择好的牛排骨

你选择好的牛排骨这个可以让汤水非常美味，建议您选择类型牛肋骨或扇骨等部位，色泽鲜红、质地紧实、内带肯定会量的脂肪。牛排骨要先切成小块，更方便汤水被渗透，营养成分其他提取率更高。

中药调味

熬汤的时候是可以加入到一些中药，例如黄芪、党参、枸杞等，可以不增强汤的营养价值，增强免疫力和补充体力。可以用瓦煲炖鸡，那样的话是可以让汤水慢慢温度上升，不可能让营养成分耗损。中药加多了也会影响口感，所以才要再注意操纵中药用量。

配菜搭配

在煲牛排骨汤的时候，见意去添加一些葱姜蒜、胡萝卜和洋葱等蔬菜，它们这个可以让汤的口感极其鲜美可口，但又能减少汤的营养价值。建议配上蔬菜或是海带这样的海藻，可以减少汤的口感和营养成分，达到更好的效果。

时间和火候

煲汤的时间和火候更加关键是，时间过长或温度过高都会引响口感和营养价值。建议用小火煲汤，大多这个可以煲2-3小时左右。如果没有想要汤水非常酒液清澈，可以用针扎一遍牛排骨，让骨髓渐渐被渗透，这样汤就会变地澄澈。煲好的汤要先让它冷却凝固下再存放，万一有益菌群繁殖后代。

以上那就是跪求煲牛排骨汤的一些小技巧，不会相信大家这个可以天天在家煲出美味补充营养的牛排骨汤，刺骨的寒冷的冬天也不再严寒了。