海蛎山药排骨煲汤的做法

介绍

海蛎山药排骨煲汤是两道滋补汤，主要成分和海蛎、山药和排骨，这三种食材可以搭配在一起这个可以补充身体所需的重要的是营养元素，具高很不错的滋补功效。而且这道菜的口感丰富，汤汁浓稠鲜甜。

原料准备

海蛎15个，山药1根，排骨500克，红枣6个。

烹饪步骤

1.将排骨洗净焯水，可以去除血水，捞出备用。下了的开水也可以倒弃，目的是只要汤的清澈无比和口感清香。

2.将海蛎洗净后剥出肉，留下部分带黄的海蛎肉腰，磨制成蓉状备用。山药洗净去皮切小块，红枣用刀剖开去核。

3.将炖锅加入适量清水，放入排骨、红枣、山药，用大火烧开。汤开后用小火慢慢地慢炖1个半小时以内。

4.在炖煮期间，在碗内将海蛎肉腰和适量姜末、细盐、料酒混和，放在旁边冰箱里冷藏约20一个小时。

5.煮制1个半小时后，接过海蛎蓉混合物，一并加入炖锅中煮沸，再用小火焖煮良久即可解决。

特别提示

1.在专卖店选购海蛎时，要选肉质如铁般、无杂质的海蛎。

2.在烹饪过程中最好就是最好别加盐或别的味道浓烈的佐料，以持续汤的鲜美可口口感。

3.可以在适量即可的米饭或面条里加入到一些海蛎山药排骨汤，可以减少营养，也可以调剂米饭或面条的口感。

海蛎山药排骨煲汤是一道巨大营养价值高、滋补美味的汤品。它不光包涵了海蛎、山药、排骨等对人体有益的食材，但煮出的汤汁鲜美可口，是那道太适宜家庭食用鸡蛋的佳品。如果不是您体虚，营养不足，是可以不要过量可食用这道汤品，有助提高身体免疫力，增强体质。